在櫻花、土肉桂、錫蘭橄欖、
楊梅等樹種環繞的森林間，
閃現一方翠綠草地，
戴上防蜂面網的王智聰，
正領著一群夥伴，
趕著在蜜蜂晨間外出回巢前，
完成採蜜工作。
蹲在草地上的工作夥伴，輕輕噴了兩下香楠木煙，接著以刷子撥開巢裡蜜蜂，
像呵護孩子一樣，輕手刮除「封蓋」蜂蠟。
「所謂『封蓋』，是蜜蜂的自然生存機制：蜂群搧風讓蜂蜜水分蒸發到適當比例，
等到準備好儲蜜，再用蜂蠟把蜂巢細細密封。」
王智聰娓娓道來他如何希望以最接近大自然運作的方式養蜂，
以永續經營對土地表示善意。
一般蜂場，大概兩、三天就可採收一次。
王智聰堅持「封蓋」自然過程，
每隔十天才能採收一回。
而且不把蜜全部採盡，
讓蜜蜂留點食物可吃，落實「共好」概念。
這樣的堅持，並非天生就有。
為了罹患糖尿病的母親，他才研究發現，
只要以最天然方式產出蜂蜜，
就連糖尿病患者，也能安心享用。
